-
1 hot bakery
1) Американизм: пекарня для выпечки хлебобулочных изделий, пекарня для размораживания хлебобулочных изделий, пекарня при торговом предприятии для выпечки замороженных хлебобулочных изделий, пекарня при торговом предприятии для размораживания замороженных хлебобулочных изделий2) Техника: пекарня (при торговом предприятии - для выпечки или размораживания замороженных хлебобулочных изделий)3) Пищевая промышленность: пекарня для выпечки или размораживания хлебобулочных изделий -
2 Gebäckformteig
сущ.пищ. тесто для хлебобулочных изделий, выпекаемых в формах, тесто для формовых мучных кондитерских изделий, тесто для формовых хлебобулочных изделий -
3 Gebäckherstellung
сущ.пищ. изготовление хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, производство хлебобулочных изделий -
4 bakers' coating
-
5 bread freezing room
Холодильная техника: камера замораживания хлебобулочных изделий, морозильная камера для хлебобулочных изделий -
6 cold bakery
-
7 prepared baking mix
-
8 Backwarenschnellfroster
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Backwarenschnellfroster
-
9 Brotwirkmaschine
сущ.1) общ. тесторазделочная машина2) пищ. машина для формования тестовых заготовок хлеба, тесторазделочная машина для крупноштучных хлебобулочных изделий, тестоформующая машина для крупноштучных хлебобулочных изделий -
10 Brötchenwirkmaschine
сущ.пищ. тесторазделочная машина для мелкоштучных хлебобулочных изделий, тестоформующая машина для мелкоштучных хлебобулочных изделийУниверсальный немецко-русский словарь > Brötchenwirkmaschine
-
11 Brötchenzählmaschine
сущ.пищ. машина для подсчёта мелкоштучных хлебобулочных изделий, машина для счёта мелкоштучных хлебобулочных изделийУниверсальный немецко-русский словарь > Brötchenzählmaschine
-
12 Gebäckvolumen
сущ.пищ. объём хлебобулочных изделий, объёмный выход хлебобулочных изделий, объём мучного кондитерского изделия, объём хлебобулочного изделия -
13 petit déjeuner ameliore
расширенный завтрак
Континентальный завтрак, дополненный большим ассортиментом хлебобулочных изделий, джемов и/или варенья, холодных напитков, сыра и/или холодных мясных закусок.
Примечание
В отличие от континентального, такой завтрак включает помимо круассана большой ассортимент хлебобулочных изделий и выпечки, несколько сортов варенья/джемов, соков/холодных напитков, сыров и/или холодных мясных закусок.
[ ГОСТ Р 53423-2009]
Тематики
EN
DE
FR
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии > petit déjeuner ameliore
-
14 erweitertes Frühstück
расширенный завтрак
Континентальный завтрак, дополненный большим ассортиментом хлебобулочных изделий, джемов и/или варенья, холодных напитков, сыра и/или холодных мясных закусок.
Примечание
В отличие от континентального, такой завтрак включает помимо круассана большой ассортимент хлебобулочных изделий и выпечки, несколько сортов варенья/джемов, соков/холодных напитков, сыров и/или холодных мясных закусок.
[ ГОСТ Р 53423-2009]
Тематики
EN
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > erweitertes Frühstück
-
15 expanded breakfast
расширенный завтрак
Континентальный завтрак, дополненный большим ассортиментом хлебобулочных изделий, джемов и/или варенья, холодных напитков, сыра и/или холодных мясных закусок.
Примечание
В отличие от континентального, такой завтрак включает помимо круассана большой ассортимент хлебобулочных изделий и выпечки, несколько сортов варенья/джемов, соков/холодных напитков, сыров и/или холодных мясных закусок.
[ ГОСТ Р 53423-2009]
Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > expanded breakfast
-
16 spreader
['spredə]1) Общая лексика: навозоразбрасыватель, нож для масла, приспособление для раскладки, распорка, распределитель, распространитель, спредер2) Медицина: шпатель (бактериологический), расширитель (напр. буж, крючок)3) Техника: жгуторасправитель, клеепромазочная машина, прибор для нанесения сорбента (на пластинку в хроматографии), разбрасыватель, разделитель (потока в мундштуке экструзионной головки), разравниватель; траверса, растяжка, траверса подъёмного устройства, ширительное устройство, забрасыватель (топлива в топку)4) Сельское хозяйство: переносчик болезни, разбросная сеялка5) Строительство: распределительный арматурный стержень, распределитель (бетона, гравия, щебня, высевок и т. п.), распределительный элемент конструкции (для распределения нагрузки на большую длину или площадь), отвальный плуг, планировщик6) Железнодорожный термин: фиксирующий трос (контактной сети)7) Автомобильный термин: разжимное приспособление8) Архитектура: распределительный элемент конструкции (для распре деления нагрузки на большую длину или площадку)9) Горное дело: конвейер-отвалообразователь, отвалообразователь, расколот, спредер (на открытых работах)10) Дорожное дело: гудронатор, распорка (продольная)11) Лесоводство: поперечный брусок, спредерное устройство, станок для нанесения клея, заполнитель (в пестицидах), разбрасыватель (удобрений, ядохимикатов)12) Металлургия: уширительная клеть13) Текстиль: рядок шлихтовальной машины, шпредер, льночесальная машина, раскладочная машина (для лубяных волокон), раскладчик (закройного стола), расстилальщик, рядок сновальной машины, холстовая трепальная машина14) Электроника: рассеиватель (например, heat spreader in a diode bar)15) Нефть: бортораздвигатель, распорный станок, станок для разжимания покрышек, шпрединг-машина, расширитель16) Кожевенная промышленность: приспособление для намазывания пастообразных продуктов, схватка17) Пищевая промышленность: намазочная машина, приспособление для размазывания пастообразных продуктов, спредер (борторасширитель для покрышек)18) Целлюлозно-бумажная промышленность: разгонный валик, рейка19) Экология: диффузор, раструб, устройство для равномерного распределения воды, устройство для разбрасывания21) Полимеры: разделитель потока (в мундштуке экструзионной головки)22) Пластмассы: рассекатель потока23) Бетонное производство: лягушка24) Макаров: клеемазальная машина, оператор по отделке поверхности мучных кондитерских изделий, оператор по отделке поверхности хлебобулочных изделий, приспособление для раскладывания, раскладыватель, устройство для развешивания макаронных изделий на бастуны, разделитель (в мундштуке экструзионной головки), рабочий, расстилающий шкуры (для инспекции или посола), разнога-расширитель (для разделки туш крупного рогатого скота), растяжка (для туш), приспособление для намазывания пастообразных продуктов (напр. лопатка)25) Мелиорация: распределительный трубопровод26) Электрохимия: лопатка для намазки пасты27) Яхтенный спорт: краспица -
17 Gebäckfroster
mDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Gebäckfroster
-
18 Gebäckzählmaschine
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Gebäckzählmaschine
-
19 Gebäckarten
сущ.пищ. ассортимент мучных кондитерских изделий, ассортимент хлебобулочных изделий -
20 Gebäckausbeute
сущ.пищ. припёк, выход мучных кондитерских изделий, выход хлебобулочных изделий
См. также в других словарях:
Замораживание хлебобулочных изделий — 79 Замораживание хлебобулочных изделий 80 Размораживание хлебобулочных изделий Ндп Дефростация 81 Тепловая стерилизация хлебобулочных изделий 82 Химическая стерилизация хлебобулочных изделий Тепловая обработка упакованных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
энергетическая ценность хлебобулочных изделий — Ндп. калорийность хлебобулочных изделий Характеристика хлебобулочных изделий, выражаю щаяся долей энергии, высвобождающейся из хлебобулочных изделий в процессе биологического окисления и используемая для обеспечения физиологических функций… … Справочник технического переводчика
Энергетическая ценность хлебобулочных изделий — 101 Энергетическая ценность хлебобулочных изделий Ндп. К юрийность хлебобулочных изделий Характеристика хлебобулочных изделий, выражающаяся долей энергии, высвобождающейся из хлебобулочных изделий в процессе биологического окисления и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
биологическая ценность хлебобулочных изделий — Характеристика хлебобулочных изделий, отражающая качество белковых компонентов хлебобулочных изделий, включающая перевариваемость белка и степень сбалансированности его аминокислотного состава [ГОСТ 16814 88] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
Биологическая ценность хлебобулочных изделий — 100 Биологическая ценность хлебобулочных изделий Характеристика хлебобулочных изделий, отражающая качество белковых компонентов хлебобулочных изделий, включающая псрсваривасмость белка и степень сбалансированности его аминокислотного состава… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Дополнительное сырье для хлебобулочных изделий — сырье, применяемое по рецептуре для повышения пищевой ценности, обеспечения специфических органолептических и физико химических свойств хлебобулочных изделий;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных… … Официальная терминология
Массовый сорт хлебобулочных изделий — хлебобулочное изделие, вырабатываемое по национальным стандартам, техническому документу и рецептуре, утвержденным в установленном порядке, имеющее исторически сложившееся наименование на территории Российской Федерации и определяемое… … Официальная терминология
Основное сырье для хлебобулочных изделий — сырье, являющееся необходимой составной частью хлебобулочных изделий: мука, зерновые продукты, хлебопекарные дрожжи или химические разрыхлители, соль и вода;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных… … Официальная терминология
глазирование хлебобулочных изделий — Нанесение разогретой помадной массы на верхнюю корку хлебобулочных изделий [ГОСТ 16814 88] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
дополнительное сырье для хлебобулочных изделий — дополнительное сырье Ндп. вспомогательное сырье подсобное сырье Сырье, применяемое по рецептуре для повышения пищевой ценности, обеспечения специфических органолептических и физико химических свойств хлебобулочных изделий. [ГОСТ 16814 88]… … Справочник технического переводчика
опрыскивание тестовых заготовок (хлебобулочных изделий) — Увлажнение водой поверхностей тестовых заготовок (хлебобулочных изделий). [ГОСТ 16814 88] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика